ARTE, QUESO Y VINO EN QUERÉTARO.
“El vino puede ser mejor profesor
que la tinta, y charlar es a menudo mejor que los libros”
En una pequeña frase Sthepen Fry
resumió la naturaleza social del vino. Desde tiempos inmemorables la historia
de la humanidad ha estado entrelazada con la de la vid; siendo ésta fuente de
inspiración y regocijo para filósofos, pensadores, poetas y escritores. Es
propio del cosmopolita, no sólo disfrutar de la buena mesa, si no acompañar los alimentos con una certera copa de vino. Es
en el mes de mayo cuando el municipio de Tequisquiapan se viste de gala para recibir a visitantes de
los diferentes estados del país en una fiesta para celebrar el legado
Dionisiaco.
A pesar de ser declarado Baja
California como la capital mexicana del vino, Querétaro se coloca como la
segunda región vitivinícola más importante de México en donde se concentra gran
parte de la producción y es el lugar perfecto para un evento de tal magnitud.
El itinerario es el siguiente: viaja a Tequisquiapan de fin de semana, comienza
el día recorriendo los viñedos, escoge un restaurante del pueblo, pasea por las
calles del centro en busca de una de las tradicionales nieves y termina
brindando con los amigos en la Feria
Nacional del Queso y el vino.
La cita será los tres últimos
fines de semana de mayo, es decir, 15, 20, 21, 22, 27 y 29 de mayo en el parque la pila en el centro del
municipio. Durante el desarrollo del evento no sólo se oferta vino Tequisquiapan
nos ofrece lo mejor de su fértil campo:
frutas, verduras, mermeladas y conservas
están a la venta también. Sin dejar de lado el delicioso pan y los productos lácteos propios
de la región.
En esta feria se busca no sólo el
deleite del paladar, sino vivir el arte como medio de expresión para amenizar el momento. La gran
noche de inauguración tendrá como atractivo principal la actuación de una de
las orquestas sinfónicas más reconocidas del país, la Filarmónica del Estado de
Querétaro dirigida por el maestro José Guadalupe Flores. Entre los números del
programa cultural se encuentran algunos
grupos de: son cubano, flamenco, huapango, norteño, para cerrar con el grupo
popular la sonora dinamita. Así que el entorno es pensado para todos los gustos
y sobre todo tendrá un ambiente totalmente familiar.
Esta feria permite no sólo
incentivar el comercio local, sino conocer con más detalle todo lo relacionado
a la gastronomía de nuestro estado. Es una excelente oportunidad para probar
una amplia gama de etiquetas de los mejores vinos y una completa lista de los
mejores quesos de la región. Así que es
el perfecto pretexto para escapar de la rutina y convivir con los amigos en un
ambiente cultural y de aprendizaje.
Por: Mariana Núñez
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